Crema de mandarina al té verde

A ver Rafa si te sale este. Es muy sencillo pero a la vez muy original, como casi todos los de mi ídolo Julius.

Ingredientes: 2 bolsitas de té verde, 2 cucharadas de azúcar, un poquito de mantequilla, un chorrito de leche, 4 mandarinas, 2 yemas de huevo, 2 hojas de gelatina y 1 cucharada de maicena.

Elaboración: haz una taza de té fuerte, con las dos bolsitas y una cucharada de azúcar. Pon las hojas degelatina en agua fría y cuando estén blandas, añádelas al té. Échalo en un recipiente bajo y mételo al congelador. Ralla un poco de la piel de las mandarinas y exprime el jugo.

En un cazo pon las yemas a fuego suave, con una cucharada de azúcar, la mantequilla y la ralladura de mandarina; añade el zumo poco a poco, la cucharada de maicena y un chorrito deleche. Cocina a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese la mezcla.

Sirve la crema y acompáñala con trocitos de la gelatina de té verde.

Ya verás, de rechupete.

Frase del Nobel de Medicina Drauzio Varella

Frase dicha por el ganador del Premio Nobel de Medicina, el oncólogo brasileño Drauzio Varella


"En el mundo actual, se está invirtiendo cinco veces más en medicamentos para la virilidad masculina y silicona para mujeres, que en la cura del Alzheimer. De aquí a algunos años, tendremos viejas de tetas grandes y viejos con pene duro, pero ninguno de ellos se acordará para que sirven".

A nadie le faltan fuerzas. Lo que falta a muchos es voluntad.

El Blog de Felix

Desde hace un tiempo tengo el hábito -me imagino que como muchísima gente- de entrar a diario en algunas webs o blogs de amigos o conocidos, así como el habitual paseo por facebook, tuenti y el correo.

Una de esas inexcusables visitas la hago al blog de Felix Alonso (http://www.felixjalonso.com/) y la verdad es que no deja de sorprenderme.

Este "paisano" no deja ningún palo sin tocar; lo mismo te habla de toros, de fútbol, de la actualidad mundial o de la SGAE (¡qué risas pasé con el artículo!) y por supuesto, de vez en cuando, de baloncesto.

Puedes leer artículos graciosos, comprometidos, personales, pero sobre todo destacan por dos facetas que yo desconocía de Felix:

*La primera es la gran cantidad de datos que aporta en sus escritos (con lo que ahora comprendo el tamaño de su cabeza, jeje). O eso, o tiene a su servicio de documentación e investigación trabajando sin descanso.

*La segunda es el estilo con el que escribe: ameno, sincero, coloquial sin dejar de ser culto, preciso y punzante. Sin duda un lujo para lo que se encuentra uno por ahí.

Así que, si aún no sabías de su existencia, o si no tienes el placer de conocer a Felix, no sabes lo que te pierdes. Desde ahora ya no tienes excusa para engancharte -como yo- a lo que cuenta este tío tan entrañable.

Guardo muy gratos recuerdos de una época en la que tuvimos mucha más relación, y de alguna experiencia en concreto en la que me acompañó y aconsejó.

Felix es de esas personas que pasan por tu vida y siempre te aportan algo positivo. Aunque en los últimos tiempos casi no nos vemos no deja de aportármelo, ahora desde su blog.

No dejes de compartir esas experiencias; a mi me faltaría algo.

Presta a todos oídos pero a pocos la voz.

Pablin VUELVEEEE!!!!!

En estos días hemos asistido al alejamiento, primero físico y luego espiritual, de nuestro amigo Pablín. Sólo él sabe el motivo de su afilada frialdad hacia nosotros, pero la ULE, su equipo, estará esperando su regreso para seguir disfrutando de él y con él.

Pablín vuelve; te estamos esperando.

La experiencia es eso que se consigue cuando estás buscando otra cosa

Grandes Esperanzas (Great Expectations)

El cartel de esta gran película (basada en la novela de Charles Dickens titulada Great Expectations) está encabezado por la frase "DEJA QUE EL DESEO SEA TU DESTINO".

Quizás no sea un mal punto para iniciar una reflexión acerca de las "expectativas", de las esperanzas, que se crean en torno a una nueva temporada cuando esta comienza.

Hay varias formas de afrontar un reto y cada año significa sin duda uno a perseguir. Entre ellas estos días he vivido dos muy diferenciadas.

El equipo masculino más representativo de nuestra ciudad ha tenido un verano muy difícil, con grandes problemas para conseguir configurar una plantilla, ha invertido mucho menos dinero que en temporadas anteriores, ha fichado "menos nombres" que otros años, y se ha visto rodeado por unas expectativas de un año muy duro, de unos objetivos que, a priori, deben estar un escalón por debajo de los que se tenían anteriormente.

Esta dinámica se ha traducido tras el gran partido que ofrecieron en la primera jornada de liga en un sentimiento de que aunque haya menos mimbres, la forma de hacer el cesto les puede llevar a no se sabe que resultado, pero que la labor de hacerlo puede ser más divertida, más vistosa, y en la que se puede implicar más la gente.

Un gran acierto y una dinámica a la que me sumaría como entrenador sin dudarlo.

Pero en mi primera experiencia de esta temporada me he visto abocado a las antípodas de esta situación.

Mi equipo tiene claramente mejores jugadoras que otros años, más físico y más posibilidades para desarrollar sobre la pista. Han entrenado en septiembre como jabatas, hemos doblado sesiones muchísimos días, y la preparación física dirigida por Bea Pacheco ha estado planificada y ejecutada con mucho más criterio. Los demás equipos, el resto de los entrenadores de la Liga y el entorno de nuestro propio grupo nos han situado durante toda la pretemporada entre los candidatos a pelear por las puestos de acceso a Liga Femenina 2.

Ha llegado el primer partido de la temporada y no hemos respondido a esas "grandes esperanzas". Visitamos el domingo pasado a un equipo con menos expectativas, pero con mucho más convencimiento y más cosas que ofrecer en la pista que nosotros, y el resultado no podía ser otro que primer batacazo.

Dice Candy que "los buenos frutos tardan en madurar", y no digo que no sea cierto, lo único que en una liga regular todos los partidos suman y al final de la temporada te puedes acordar de los que te pillaron todavía demasiado verde.

Confío en que este fin de semana estemos mucho más maduros, mucho más centrados, y que no nos dejemos llevar por las expectativas que los demás ven o ponen en nosotros, sino por nuestro DESEO de llegar a un DESTINO.

Mimbres no faltan. A ver como hacemos el cesto.

De vuelta tras un impás.

En estas últimas semanas he tenido una prioridad absoluta, realizar un trabajo-memoria para presentar en la convocatoria pública de concurso-oposición para las plazas en propiedad en la que trabajo.

Es por ello que he tenido este blog (y algunas cosas más) un poco abandonado.

En estos días prometo actualizar algunas cosillas y sobre todo dedicarle más tiempo y atención a mis chicas de la ULE, que, aunque estaban en buenas manos, no dejan de ser algo que siento como mío y a las que he echado de menos.

Ya sabéis, en estos tiempos que corren, el trabajo es un tesoro y hay que hacer lo que sea para conservarlo, y si es posible garantizarlo de por vida pues mucho mejor.

Ahora ya estoy de vuelta.

La Felicidad reúne, pero el dolor une.

Dedicada a la familia y amigos de Pablo Arias. Siempre se van las buenas personas.

Si tuviésemos que tolerar a otros lo que nos permitimos a nosotros, la vida sería insoportable.

La importancia de las tradiciones.

Siempre he tenido un gran respeto por las tradiciones, por las costumbres que, arraigadas, suponen un escalón ineludible para ir creciendo en la carrera hacia los objetivos marcados.

Una de estas tradiciones inexcusables es la Cena de Equipo de Pretemporada. En ella intentamos "hacer piña", integrar en el espíritu de la ULE a las nuevas incorporaciones y conocernos un poquito más sin que el balón esté por el medio.

Este septiembre no podía ser de otra manera y ayer visitamos el NIOVEL para cumplir con el mandato anual. La "Cordonina" se nos quiso borrar a última hora porque su lesión le impedía casi caminar pero las gestiones de la Capi hicieron que María acompañara a Carolina, Celia y Susana para que no faltara ninguna de las junior que se han "tragado" todo lo más duro de la pretemporada.

Unos buenos entrantes, un buen "caldo" para acompañarlos y un toque de cocina mejicana para continuar hicieron de teloneros de lo verdaderamente importante en este tipo de eventos: la hora de "bailar el flan" y de los discursos.

Comenzó Pablín y, como no podía ser de otro modo, tuvo las obligadas palabras de recuerdo para su compadre Mon y para Maripe y Nuri, nuestras musas y abanderadas del espíritu ULE. La Capitana, Anina, dió la bienvenida a todas y las animó a disfrutar de lo "especial" que tiene este equipo.

Le siguieron Inés (que parece que lleve en el equipo cinco temporadas), Silvia (que se arrancó con "musssso coraje"), María García (descubrimos que no era muda), Alba (que siempre quería añadir algo), Paula (qué juego nos va a dar la criatura esta), Cris (no sé que medicación le había sentado mal que estaba "espiritosa"), Susana (que se había tragado un altavoz), María Cordón (que se había tragado un silenciador), Carolina (que esta vez no pidió perdón por nada) y Celia (que ahora que se lo pasa genial les pega a todas, no me quiero imaginar lo que las hacía cuando no se divertía).

Mención aparte merecen las palabras de Bea Pacheco; a mi me emocionaron y me dejaron ellistón muy alto para que yo cerrara las intervenciones.

Ahora ya sabéis que "LAS JUGADORAS SON ANTES QUE NADA PERSONAS, Y EL BALONCESTO UN MODO DE ENTENDER LA VIDA".

Espero que sigáis los pasos de las veteranas (Anina, Calvin, Vicky, Natalia, Yaiza), que os empapéis del MUXO+qBALONCESTO, y os divirtáis jugando a esto. Los resultados llegarán si los pasos previos se han dado con firmeza, y si seguimos respetando las tradiciones.

Hay muchos curiosos de lo ajeno y descuidados de lo propio

Scariolo y la "2ª unidad"

A lo largo de la semana he tenido que soportar (y no será la última vez) las críticas y las valoraciones negativas sobre la dirección de equipo de Scariolo al frente de la Selección Española.

Tras la derrota contra Lituania los titulares de la prensa cargaban contra la gestión de los cambios, de los tiempos muertos, y del excesivo uso de la llamada por los comentaristas televisivos del mundial "2ª UNIDAD". Todo es opinable y criticable, por supuesto, pero el lado más débil, el recurso más socorrido sin entrar a estudiar las circunstancias, es el entrenador.

Es cierto que algo debió hacer mal Scariolo para no sacar adelante un partido que a falta de 14 minutos ganaba por 61-43, pero analicemos por un momento algunos datos:

*En esos momentos teníamos en pista a Raul, Navarro, Mumbrú, Reyes y Marc Gasol, y tras un par de minutos de desaciertos entraron Fran Vázquez por Gasol y LLull por Navarro.

*Con un parcial de 0-5 (61-48) Scariolo pide tiempo muerto. ¿Os parece esperar demasiado?

*La "2ª unidad" se mantiene en el campo hasta el 64-55 (faltaban 9 minutos), cuando entran Rudy y Garbajosa.

*Con 64-57 en el marcador y las cosas sin funcionar Scariolo pide de nuevo tiempo muerto; faltan 8:39 para el final. ¿Parece que ha esperado mucho? ¿Lo ha pedido muy pronto?

*Aprovechando el tiempo muerto entra Ricky; tenemos en pista a Ricky, LLull, Rudy, Garbajosa y Vázquez.

*Un minuto más; las cosas siguen sin funcionar; entran Navarro y Marc por LLull y Vázquez (7:33 por jugar y 64-59) ¿de quién es la responsabilidad a partir de ese momento?

*En los últimos 3 minutos (cuando se deciden los partidos de este nivel) Ricky falla una bandeja, Rudy pierde un balón, Marc Gasol falla un tiro interior, falla dos tiros libres, pierde otro balón, y tan sólo Navarro anota 2 tiros libres tras haber fallado en este tiempo 2 tiros de 2p.

*Scariolo pide su último tiempo muerto con 71-71 y faltando 1:21.

*Perdemos por 3 puntos, 73-76.

Después de estos datos (HECHOS) ¿qué más podía haber hecho Scariolo? ¿pidió pronto o demasiado tarde los tiempos muertos? ¿No es mucho mayor la responsabilidad de los jugadores "titulares" que estaban en cancha? Y otra pregunta para los que infravaloran la 2ª unidad. ¿No les parecerían magníficos fichajes para cualquier equipo Raul, Llull, Mumbrú, Reyes o Fran Vázquez?

Pero claro, la culpa de quién va a ser; de Scariolo, que todo lo hizo mal. Nuestras estrellas no tuvieron nada que ver.

Envejecer no es agradable, pero es la única manera de vivir mucho tiempo.

Tarta de queso con arándanos.

Con el verano y esas cosas te cambia un poco la rutina y no aprovechas tanto el tiempo como el resto del año, así que tenía un poco abandonado el mundillo de las recetas. Ahora comenzamos una nueva temporada y con ella espero poder atender más esta sección.

De momento os voy a recomendar una receta de TARTA DE QUESO de las muchísimas que hay. Esta se la quiero dedicar a LAURA "la larga", que me pidió un postrecillo el pasado domingo en el rastro.

Ingredientes: 1 tarrina de 300 gr. de queso de untar, 1 paquete de gelatina de limón, 10 galletas estilo María, 1/2 litro de nata líquida, 6 cucharaditas de azúcar, mantequilla, mermelada de arándanos o moras, moras o frambuesas congeladas para decorar.

Pasos a seguir

PASO 1: en un cazo pon a hervir un vaso de agua; echa la gelatina, apártalo del fuego y revuelve hasta que se disuelva. Machaca las galletas en una bolsa deplástico con un rodillo.

PASO 2: untar con un poco de mantequilla un molde de borde desmontable de unos 20 cm. y cubre el fondo con las galletas trituradas; presiona bien con una cucharilla.

PASO 3: bate la nata con el azúcar hasta que sea bastante consistente. Incorpórale el queso y la gelatina de limón; bate todo con la batidora hasta que se forme una crema suave.

PASO 4: reparte la crema sobre el fondo de galletas y alisa. Consejo importante para este paso: al echar la crema las galletas de pueden desplazar; para evitarlo no la eches directamente, deja que caiga sobre una cuchara y de ahí a las galletas. Mete la tarta a la nevera unas 4 horas para que cuaje. Cúbrela con la mermelada y con las moras congeladas.

El paso 5 no hace falta que os diga cuál es ¿verdad?

Espero que os guste.

Las oportunidades que tú desperdicies alguien las encontrará.

Don Diego Cuesta

Con el verano llega la época de los Campus, de las planificaciones, de los fichajes, de las altas y bajas en un equipo; para algunos es una época bonita, llena de sueños, de objetivos por cumplir, de cimientos sobre los que edificar el nuevo proyecto; otros pasan los meses de calor con la inquietud de qué será de ellos la temporada siguiente, dónde entrenarán, en qué proyecto estarán y en cuál no. En ocasiones he estado entre estos últimos y tengo que deecir que no hay nada más desesperante que no saber qué va a ser de ti en un futuro cercano.

Ayer estuve viendo a buenos amigos en Bembibre, un sitio en el que si no está Bea Pacheco parece que falta algo, y me animé a escribir sobre una persona a la que el presente está maltratando sin tener en cuenta el pasado y mucho menos el futuro.

Diego Cuesta es un grandísimo entrenador de baloncesto, no de chicas, de chicos, de minis, de mayores, tácticamente o técnicamente, es un ENTRENADOR TOTAL, de esos de los que no hay, de los que entrenan con la misma energía, entrega y motivación a un grupo de élite o a unos minis que no saben diferenciar un huevo de una castaña.

¿Cómo es posible no valorar el trabajo bien hecho? ¿Cómo no se ve más allá de los amiguismos, de las presiones o de los "que dirán" que circulan siempre por ahí? ¿Por qué siempre se valora más a los que mejor se venden que a los que aman y siente la casa? Tú, Diego, habrás nacido en Oviedo, pero para mi que te parieron en "Papala" al lado de una canasta y mojado por el Bernesga más de lo que muchos estarán en la vida.

En estos días que corren, en los que es más importante "saber venderse" que trabajar, tú sólo eres un daño colateral, alguien que queda en el camino, que molesta, que no eres "de la cuerda".

Desde luego no soy tu mejor amigo, no siempre hemos estado de acuerdo, en ocasiones nos hemos visto enfrentados en defensa cada uno de nuestros intereses, pero eso me hace verte, creo yo, con más perspectiva, y sobre todo con el respeto que me mereces, tan grande como el que siento por el que más admiro (y me duele más porque él nunca ha sabido valorarte).

Seguramente esta temporada no compartiremos cafés basura de máquina antes de empezar a entrenar, pero espero poder compartir más cosas contigo, porque eres de los que siempre se aprende, y eso no lo puedo decir de muchos.

Gracias por tu ayuda, por tus ánimos, y por compartir con los demás tu visión del baloncesto, Don Diego Cuesta.

Loe peores enemigos son los que siempre te dan la razón.

La Libertad es el derecho a hacer lo que no perjudique a los demás.