Cuando una mirada lo dice todo
Hay personas que no pueden esconder sus sentimientos, que les afloran sin remedio en los malos y en los buenos momentos; no saben esconder detrás de máscara alguna lo que pasa por sus cabezas, y son incapaces de poner buena cara a quién les cae mal pero te sonríen con la mirada cuando eres "de los suyos" aún en los momentos más difíciles.
Escrache (Javier Gallego - www.diario.es)
Nos habéis perseguido a todos. Primero fuisteis a por los jubilados pero como vosotros tenéis la jubilación asegurada, no os importó hacerles daño. Después fuisteis a por los enfermos, los discapacitados, los dependientes y como vosotros no tenéis problemas de dinero, no os importo cargar a las familias con un peso que no pueden soportar. Entonces fuisteis a por los funcionarios, los médicos, los profesores. Fuisteis a por nuestra sanidad y a por nuestros colegios porque vosotros tenéis los vuestros asegurados. Protestamos y no os importó enviarnos a los antidisturbios a que nos hicieran daño.
No os importó que hubiera millones de parados y fuisteis también a por ellos. Les quitasteis un pedazo de lo poco que les queda y les gritasteis que se jodan en mitad del Parlamento.
"Es super educado... con todo el mundo"
Mi hijo hizo una pausa en su relato, como una especie de apartado importante y me dijo: “papá, Nacho Martín es súper educado: con sus compañeros, con el entrenador, con todo el mundo. Incluso pedía el agua “por favor” todas las veces a su asistente…animando a sus compañeros. Una pasada. Es muy educado.”
Este es un extracto del artículo publicado en el blog de Ernesto Fernández, al que recomiendo que le echéis un vistazo.
Podéis VER AQUÍ el artículo completo.
Tarta de tres chocolates
Me preguntaba Natalia sobre alguna receta de tarta de chocolate, y enseguida me vino a la memoria la de tres chocolates de Sheila o la de Sonia; riquísimas.
Aquí tenéis un enlace a la web misdeseosmasdulces en la que aparecen fotos del paso a paso y la receta completa.
De todos modos, a continuación os dejo la que se yo.
Coged las rosas mientras podáis; veloz el tiempo vuela. La misma flor que hoy admiráis, mañana estará muerta.
Coged las rosas mientras podáis;
veloz el tiempo vuela.
La misma flor que hoy admiráis,
mañana estará muerta.
veloz el tiempo vuela.
La misma flor que hoy admiráis,
mañana estará muerta.
La gloriosa lámpara celeste, el sol,
cuanto más alto ascienda
antes llegará a su camino
y más cerca estará del ocaso.
cuanto más alto ascienda
antes llegará a su camino
y más cerca estará del ocaso.
Los primeros años son los mejores,
cuando la juventud y la sangre están más calientes;
pero consumidas, la peor, y peores tiempos
siempre suceden a los anteriores.
cuando la juventud y la sangre están más calientes;
pero consumidas, la peor, y peores tiempos
siempre suceden a los anteriores.
Así que no seáis tímidas, aprovechad el tiempo
y mientras podáis, casaos:
pues una vez que hayáis pasado la flor de la vida
puede que esperéis para siempre.
y mientras podáis, casaos:
pues una vez que hayáis pasado la flor de la vida
puede que esperéis para siempre.
"SOBRE"vive como puedas
Leía en estos días un twit que decía lo siguiente:
La primera reacción, por supuesto, es pensar "hay que ser animal para escribir algo así", pero claro, cuando van pasando los días y ves que las noticias te sacuden y te dejan... como te dejan, piensas en aquellos que han perdido su trabajo, su casa y debido a lo anterior tambien su familia y su vida social, y te pones por un segundo en "su pellejo", igual lo ves de forma distinta.
Cuando a alguien le han quitado "su vida" y con ello su dignidad, tiene más bien poco que perder ya.
Mientras todos los "idiotas" -así nos consideran ellos- que hemos vivido por encima de nuestas posibilidades vemos como no llegamos a fin de mes, como nos recortan lo más básico, y de este modo tenemos que recortar nosotros de nuestro día a día, mientras nos castigan con sus mentiras, con sus excusas, mientras no les consta que estén haciendo nada mal, mientras, ellos se reparten sobres con un pedazo de nuestras vidas dentro.
Pero que le vas a contar de todo esto a una ministra que no tiene vida laboral alguna; que le vas a explicar a alguien a quién no le importa que le paguen 4680€ en confeti para un cumpleaños (25€ más de lo que cobra mi madre de pensión en todo el año) si ellos no han venido a la política a ganar dinero.
Ellos están en la política para que nosotros "SOBREvivamos", y así nos va.
Artículo también publicado en mi espacio de opinión http://spanishpostsemanal.blogspot.com.es/
Menú de Navidad ANTICRISIS
Tal y como están las cosas, os voy a recomendar un menú de Navidad muy baratito pero RICO RICO:
1º plato MARMITA DE SALMÓN
2º plato EMPANADA DE LANGOSTINOS y SETAS
Postre MANDARINAS CARAMELIZADAS
MARMITA DE SALMÓN
Ingredientes:
1 kg de patatas, ½ kg de salmón, 1 docena de gambas, ¼ kg de almejas terciadas, ½ cebolla, 80 gr de guisantes en conserva, ½ pimiento verde, 1 diente de ajo, 300 ml de salsa de tomate, 4 cucharadas de aceite de oliva, ½ copa de fino La Ina, Caldo de pescado, ½ copa de brandy y sal.
Elaboración:
En una cacerola se echa el aceite, se filetea el ajo y se pone a dorar. Cuando lo esté, se desecha. Se añade la cebolla picada fina, lo mismo que el pimiento y se pocha. Cuando esté bien pochado, sin que se dore, se incorporan las patatas picadas en tacos y saladas, se remueven y se añade la salsa de tomate. Se mantienen al fuego unos minutos y, a continuación, se incorporan el fino y el brandy y algo después el caldo de pescado, hasta cubrirlas. Se baja a fuego suave durante aproximadamente ½ hora, después de lo cual se añaden las almejas y el salmón troceado, limpio y salado. Se tapa y se deja cocer durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, se incorporan los guisantes y las gambas peladas, se tapa y se sigue cociendo 10 minutos más.
EMPANADA DE LANGOSTINOS y SETAS
Ingredientes:
Masa de hojaldre congelada, 1 docena de langostino, 1 bandeja de setas, Aceite, 2 dientes de ajo, 1 chorro de nata líquida, 1 chorro de brandy, 1 huevo, sal y pimienta
Elaboración:
En un poco de aceite freír los ajos picados, incorporar las setas y saltearlas unos minutos, añadir el brandy y dejar que se evapore, incorporar la nata y reducir, salpimentar y reservar.
Pelar los langostinos, abrirlos por la mitad y reservar.
Estirar una parte de la masa y colocarla sobre el molde, dejando que los bordes sobresalgan un poco. Poner las setas y los langostinos en crudo, tapar con la otra parte de la masa estirada cerrando bien los bordes, pinchar toda la superficie de la empanada y pintarla con un poco de yema de huevo. Hornear a 200º C unos 30 minutos aproximadamente.
MANDARINAS CARAMELIZADAS
Ingredientes:
Mandarinas, azúcar, agua
Elaboración:
Pelar las mandarinas y preparar los gajos de forma que queden lo más limpios posible.
Echar agua en un plato y azúcar en otro. Pasar cada gajo por el agua, sacudir ligeramente y pasarlo por el azúcar para "rebozarla".
En un sartén muy caliente ir echando los gajos poco a poco para que el azúcar de convierta en caramelo, dar la vuelta a cada gajo y retirar (estar bien atentos para que no se quemen ni se peguen).
Como veis, este menú se hace con nada y es sencillo y muy rico. Puede ser para alguno de estos días pero va bien en otras fechas.
Para otras ideas os recomiendo recetas anteriores como:
Una ración de compromiso: bien hecho eh! nada de vuelta y vuelta
"Por un clavo se perdió una
herradura, por ésta un caballo, y por éste el jinete, que fue capturado y
muerto por el enemigo." (Benjamin Franklin)
Cuando empieza cada temporada intento juntar, sumar, crear si es necesario, todos los elementos necesarios para que cuando se inicie la guerra me pille con las armas necesarias por lo menos para plantar batalla.
Está claro que a veces lo consigo y otras no, que en ocasiones creo que lo he conseguido y estoy en un error, pero lo peor es ver como de vez en cuando pierdes una herradura, como se van quedando en el camino guerreros con los que contabas y que poco a poco se enfrascan en otras cruzadas que desde luego no son en las que se comprometieron.
Es fácill eludir nuestras responsabilidades, pero es
imposible eludir las consecuencias de haber eludido nuestras responsabilidades, y de eso tiene que ser consciente quien adquiere un compromiso -gran palabra-, sea en el aspecto de la vida que sea.
No es mi intención con estas palabras advertir a los que "pecan", si no poner en valor a los que no lo hacen, a quienes renuncia a otras prevendas, a otros cantos de sirena para dar lo más valioso que tenemos las personas, nuestro tiempo. Este es un bien escaso, nunca recuperable, y saberlo administrar es todo un reto, sacarle el máximo partido es una ciencia y disfrutarlo casi una religión.
Dicen que la justicia no consiste en dar a todos por igual,
sino a cada uno lo que se merece, así que intentaré que el tiempo pague a cada uno en su justa medida; seguiré luchando con los jinetes que tenga, muchos o pocos, no me va a importar pero, eso sí, comprometidos.
Como dijo Pierre Cornielle "Cumplid vuestro deber y dejad obrar a los dioses", y así lo haremos, con victorias y con derrotas, pero sobre todo con la satisfacción de terminar lo que hemos empezado, aunque hayamos perdido por el camino herraduras, caballos o jinetes.
Troffie al pesto "Blanka Ares"
En esta ocasión le "he robado" esta receta a una persona a la que admiro muchísimo desde hace años.
La receta la tiene colgada en su Blog y hoy la he hecho mía:
Troffie al pesto
Lo primero preparar el pesto:
Rallar 30 g de queso parmesano y otros 30 de queso fuerte de oveja. reservar. 1 diente de ajo bien picadito(en la batidora),Echar 15 g de albahaca fresca(sin los tallos, claro), 50 gramos de piñones y media cucharadita de sal.
Batir todo hasta que se hage una pasta.
Añadir el aceite de oliva(8 cucharadas), y batir.
Despues y para que no oos quede demasiado espeso añadir 4 cucharaditas de agua templada.
Batirlo todo.
Ahora es la hora de añadir el queso. Adelante y batir de nuevo.
Ya tenéis la salsa pesto.
Ahora solo tenéis que hervir cualquier tipo de pasta que queráis (claro que si es fresca mejor)., y mezclarlo con la salsa.
PD: la salsa al pesto NUNCA se calienta. Se echa fria dentro de la pasta cuando esta cocida y asi se calienta.
Esta receta es solo para dos personas.
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