Siempre Capitana

Hoy cumple años nuestra CAPI.

No es que siga en el equipo, no figura en cada partido como "cap" al lado de su número, ya no disfrutamos de sus triples y de su juego sencillo, elegante y efectivo, pero su espíritu, su legado permanece con nosotros y la ULE siempre la lleva consigo.

Ahora la tenemos por tierras lejanas, mejorando su inglés, estudiando un poquito (tampoco mucho, eh) y deleitando a las inglesas con su juego de "Zidane baloncestístico".

Aquí pasamos por momentos delicados, en los que se echa de menos la voz calmada pero firme, tranquila y respetada de la que siempre supo cuando callar y cuando decir. En estos momentos, como en tantos, te echamos de menos.

Te deseo un gran, FELIZ CUMPLEAÑOS, y que tus nuevas experiencias te enriquezcan tanto como tú nos has enriquecido a nosotros.

Un beso CAPI.

Para alcanzar algo que nunca has tenido, tendrás que hacer algo que nunca hiciste

Espuma de plátano

Recomiendo antes de seguir con esta receta, leer la entrada titulada 22 MINUTOS.

Bueno, como prometí ayer aquí va el postre para el menú de platos de Julius.

Ingredientes: 2 plátanos, el zumo de 2 naranjas, un chorrito de nata líquida, 3 cucharadas de azúcar, canela en rama, un puñadito de almendra picada y 1 hoja de menta.

Elaboración: En un bol echa los pátanos pelados y troceados con el zumo de naranja. Tritura todo con la batidora y resérvalo.

Monta la nata con el azúcar y mézclalo con el puré de plátano.

Sirve y espolvorea con canela molida y la almendra picada. Si quieres decorarlo, ponle una hojita de menta.

Bueno, Mario, con esto doy por finalizado tu menú dedicado, así que la semana que viene proseguiré por otros derroteros, que este fin de semana voy a hacer una cosilla con queso de cabra que quiero probar.

Un abrazo.

Escalopines Pizzaiolo

Recomiendo antes de seguir con esta receta, leer la entrada titulada 22 MINUTOS.

Pues aquí va el segundo plato del menú que he dedicado a Mario y Marina.

Ingredientes: 3 filetes de lomo fresco, 3 lonchas de queso mozzarella (puede valer otro queso cremoso), 3 lonchitas de jamón serrano, 1 tomate en rodajas, pan rallado, harina, 1 huevo, sal y pimienta.

Elaboración: Empana los filetes de lomo con la harina, el huevo y al final con el pan rallado. Fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.

Pon los filetes en una bandeja para horno. Encima de cada filete coloca una rodaja de tomate, una loncha de jamón y la mozzarella.

Hornea a 200-220º unos minutos, hasta que el queso quede fundido.

Sírvelos muy calientes.

Como verás Mario no tiene ninguna ciencia y queda un plato distinto y muy rico.

Mañana el postre.

Ajoblanco con Uvas

Recomiendo antes de seguir con esta receta, leer la entrada titulada 22 MINUTOS.

Como ya os he dicho de donde sale este plato, y que va dedicado a Mario Rico, no me entretengo más y vamos al ajo (nunca mejor dicho).

Ingredientes: 125 gramos de almendras crudas, 1 diente de ajo pelado, 100 gramos de miga de pan, 100 gramos de uva moscatel, 1 cucharadita de vinagre de Jerez, 1/2 litro de agua muy fría y un chorrito de aceite de oliva.

Elaboración: en el vaso de la batidora tritura las almendras, los ajos, la miga de pan y la sal. Trabaja la mezcla, añadiéndole poco a poco el aceite hasta conseguir una emulsión espesa.

Agrega el vinagre y sigue trabajando un poco más. Por último añade el agua fría. Déjalo enfriar en el frigorífico.

Cuando llegue el momento de servir, pruébalo y rectifica, si es necesario, de sal y vinagre.

Añade la uvas (despepitadas o no, cada uno a su gusto9 y tómalo muy frío.

Espero que os guste.

22 MINUTOS

Hace tiempo que no lo veo, pero en el Canal Cocina de Digital Plus, había un programa que se llamaba 22 MINUTOS, en el que un tal JULIUS (uno de mis ídolos desde entonces) cocinaba un primer plato, un segundo y un postre exactamente en 22 MINUTOS.

La verdad es que el tio empezaba a hacer el primero, lo iba mimando de vez en cuando, iba preparando el postre, de repente atendía al primero y preparaba el segundo, es decir, estaba haciendo los tres a la vez CON UN CRONÓMETRO detrás que iba bajando desde 22 minutos hasta cero.

Pues oye, ¡¡ qué siempre lo conseguía!!

No había truco, no había cortes de publicidad, la cocina y lo que usaba era de lo más normal y, aquí es donde viene lo mejor, cocinaba platos sencillos, con ingredientes fácilmente encontrables en cualquier super, y no había que estudiar bioquímica, biotecnología o ingeniería aplicada al sifón o la espuma de yo que se para preparara una "SRS" (sencilla, rápida y sabrosa) comida.

Pues bien las tres siguientes recetas (un menú completo) son de JULIUS y van dedicadas a mi amigo MARIO RICO y a MARINA SASTRE, puesto que Mario me ha dicho textualmente "a ver cuando nos dedicas una entrada del blog a aquellos estudiantes sin ningún tipo de recurso de cocina para hacer algo rico distinto a los macarrones".

Pues bien, este es el menú:

1. AJOBLANCO CON UVAS

2. ESCALOPINES PIZZAIOLO

3. ESPUMA DE PLÁTANO

Atentos al blog que ahí van.

La libertad es un lujo que no todos pueden permitirse.

En la vida hay que escoger entre ganar dinero o gastarlo: no hay tiempo para las dos cosas.

Desde otro punto de vista

Este fin de semana debuté en una nueva faceta de nuestro deporte: el arbitraje.

No es que sea una actividad nueva porque, como comentaba días atrás con alguno de "mis nuevos compañeros", estoy acostumbrado a arbitrar cada día mis entrenamientos, mis partidos amistosos y, años atrás, muchos partidos de escolares que no cubría la Escuela de Árbitros.

De todos modos tengo que reconocer que la situación es bien distinta; tienes que preocuparte de tu colocación, tienes que "buscar la ventana" constantemente, te tienes que olvidar del balón y vigilar las zonas que te coresponden y luego señalizar correctamente y contestar a las protestas o preguntas que los jugadores o los entrenadores (¡ay! esos entrenadores, jajaja) te lanzan constantemente. Visto desde este lado, ¡qué pesados nos ponemos a veces los entrenadores!

La experiencia fue enriquecedora y además vi a gente que hacía tiempo que no veía: el sábado pité con Patri y Lucía un junior provincial masculino (a Luis Alberto y a Jose Ignacio - Discípulas contra La Bañeza), y el domingo, junto con Pelli y Toño, arbitré a Leon Plaza (Navatejera) contra Agustinos Eras de la Liga Senior Provincial Masculina, o lo que es lo mismo, a Diego Cuesta, Miguel, Adrián y compañía. Con Anina, Rojo y media ULE masculina en la grada estaba como en casa.

Pues bien, otro lío en el que me he metido para ocupar mi escaso tiempo libre. Espero que mi familia, mis perros, mis amigos y mi equipo sepan compartirme una vez más.

ENSALADA TIBIA CON FRUTOS SECOS

Tengo que proponerme colgar cada semana al menos una recetilla de esas que a mi me gustan, así que hay va una sencillita de hacer, muy sabrosa, distinta (por lo de no ser una típica ensaldada "fría", y que a la gente que la ha probado en mi casa les ha gustado.

Ingredientes: lechuga, canónigos, zanahoria rallada, cebolla que previamente hemos guardado en vinagre, 1 manzana troceada (la podemos rociar con zumo de limón para que no se ennegrezca), pimiento rojo y verde, jamón ibérico cortado en dados, un puñado de piñones y otro de pasas (mejor sin pepitas).

Pasos a seguir: cortar las verduras en una ensaladera. Freír en aceite de oliva el jamón, los piñones y las pasas. Apartar del fuego y añadir el vinagre y la sal. Aliñar de forma generosa la ensalada con esta salsa.

Animaros y a probarla. Merece la pena

Comienza el día con una sonrisa, veras lo divertido que es ir desentonando con el resto de la humanidad